fahri: kuliner

Tampilkan postingan dengan label kuliner. Tampilkan semua postingan

Kamis, 22 Februari 2018

7 Makanan Khas Sulawesi Selatan Ini, Bisa Bikin Nagih Deh!

Makanan Khas Sulawesi Selatan – Tahu Makassar kan? Nah Makassar adalah Ibu Kota dari Provinsi Sulawesi Selatan ini. Tapi kali ini kita enggak membahas tentang Kota Makasar melainkan Provinsinya, yaitu Sulawesi Selatan.

Seperti yang dilansir oleh wikipedia bahwa pada Provinsi Sulawesi Selatan tercatat ada 24 Kota dan Kabupaten, selain itu di Sulawesi Selatan juga terdapat tujuh bahasa daerah yang berbeda-beda. Tapi kali ini kita akan membahas tentang makanan tradisional khas Sulawesi Selatan.

Wisata kuliner yang terdapat di Sulawesi Selatan ini tidak kalah menarik dengan wisata kuliner di Provinsi ataupun Kota lain di Indonesia. Pasalnya tercatat ada 25 makanan tradisional yang menjadi khas Sulawesi Selatan (menurut wikipedia).

Tertarik untuk mencobanya? Tapi kamu harus tahu dulu daftar nama makanan khas Sulawesi Selatan berikut ini :

Baje Bandong
Bandang-Bandang
Baroncong
Barongko
Bassang
Benno
Bipang
Coto Makassar
Cucur Bayao
Jalangkote
Kapurung
Kue Biji Nangka
Nasu Palekko
Pa’piong
Pallu Butung
Pallubasa
Pisang Epe
Pisang ijo
Putu Cangkiri
Roko-roko Cangkuning
Roti Maros
Songkolo Bagadang
Sop Saudara
Sup Konro
Tenteng

Gimana banyak bukan? Dan pastinya saya akan membahas beberapa saja makanan dari 25 makanan khas Sulawesi Selatan ini. Kenapa enggak semuanya? Karena jika saya menuliskan semuanya akan membutuhkan waktu yang tidak sebentar, bukan hanya menuliskan bahan membacanya juga.

Jadi dari 25 makanan khas Sulawesi Selatan tersebut, saya hanya akan membahas tujuh saja, hehehe

ya meskipun tujuh tapi juga Bermanfaat loh. Nah berikut adalah tujuh makanan tradisional Sulawesi selatan yang sudah saya pilih untuk di jelaskan.

Daftar Isi [hide]

Kapurung Khas Sulawesi Selatan

kapurung dari sulawesi selatan — Sumber : https://akbarmangindara.files.wordpress.com/

Makanan ini merupakan khas dari Sulawesi Selatan, khususnya warga daerah Luwu (Kota Palopo, Luwu Utara, Luwu Timur, Kabupaten Luwu). Kapurung terbuat dari sari atau tepung sagu yang dimasak bersama campuran ikan atau daging ayam serta berbagai sayuran.

Penasaran dengan Minuman dan Makanan Khas Trenggalek, Pasti Buat Kamu Ketagihan!

Walaupun tradisional, Kapurung sekarang ini mulai sudah populer. Kapurung kini bisa ditemukan di Makassar baik di warung atapun restoran bersamaan dengan masakan modern. Di daerah Luwu, Kapurung sering disebut Pugalu sedangkan di Maluku dikenal dengan nama Papeda.

Coto Makassar, Pasti Tahu Dong?

makanan khas sulawesi selatan, coto makassar — Sumber : www.diahdidi.com/

Siapa yang tak pernah dengar nama masakan ini? Coto Makassar atau disebut juga Coto Mangkasara merupakan makanan khas dari Makassar.

Makanan lezat ini terbuat dari isi perutatau jeroan sapi yang direbus dalam jangka waktu yang lama. Rebusan bercampur daging sapi tersebut lalu diiris-iris kemudian dibumbui dengan racikan khusus.

Coto dihidangkan dalam sebuah mangkuk dan dimakan bersama dengan ketupat dan burasa. Sekarang ini Coto Makassar sudah semakin menyebar ke seluruh daerha di Indonesia, baik di warung tepi jalan sampai restoran.

Sop Konro, Menjadi Makanan Khas Sulawesi Selatan

sop konro khas sulawesi selatan — Sumber : http://www.diaryperempuan.com/

Sop ini merupakan masakan berupa sup iga sapi yang berasal dari tradisi suku Bugis dan Makassar. Terbuat dari iga sapi atau juga daging sapi. Masakannya memiliki kuah berwarna coklat kehitaman dan biasanya disantap bersama dengan ketupat kecil yang sudah dipotong-potong.

Warna gelap kuah berasal dari kluwek yang memang berwarna hitam. Bumbunya relatif “kuat” sebabnya terdapat penggunaan ketumbar dalam pembuatannya.

Aslinya, konro dimasak berkuah berbentuk sup yang kaya akan rempah. Namun sekaang ada variasi kering yang bernama Konro bakar yakni iga sapi bakar berbumbu khas konro.

Jalangkote, Kue Khas Sulawesi Selatan

Kue ini berbentuk mirip dengan kue yang ada di ibukota dan beberapa daerah lain yang disebut pastel. Perbedaannya, bahan kulit jalangkote lebih tipis dari kulit pastel.

Kulit pada jalangkote terbuat dari terigu, santan, telur, garam, mentega serta bahan tambahan lainnya yang kemudian dibuat tipis-tipis. Tak hanya kulitnya, isi jalangkote pun juga beda. Jika pastel berisi cokelat, susu, ikan, kacang, dan lain-lain maka jalangkote tidak.

Penasaran dengan Penasaran Dengan Makanan Khas Pekanbaru? Ini Dia Jawabanya!

Umumnya, isian jalangkote hanya berupa wortel dan kentang yang dipotong berbentuk dadu kecil-kecil, toge, atau juga soun. Sayuran tersebut ditumis dengan bumbu merica, bawang merah, bawang putih serta bumbu lainnya.

Jikalau sekarang isian jalangkote mengalami perubahan, itu hanyalah penambahan telur 1/4 atau 1/2 butir dan juga daging sapi cincang. Jalangkote biasanya disantap dalam menu untuk berbuka puasa.

Buras/Burasa’ Khas Sulawesi Selatan

Buras serupa dengan lontong yang terbuat dari beras tapi bentuknya berbeda. Buras umumnya lebih halus berbalut daun pisang muda lalu disajikan bersama taburan bumbu kelapa, gula, cabai, serta garam.

Makanan khas ini banyak dijual di pasaran. Akan tetapi, buras umum disajikan dalam acara-acara tertentu seperti acara syukuran lebaran, ataupun pernikahan. Dan hal kabar baiknya burans kini bisa kita jumpai hampir di seluruh daerah di Jawa.

Mie Titi, Tidak Kalah Menarik

mie titi makanan tradisional sulawesi selatan — Sumber : https://naismacreation.files.wordpress.com/

Sejenis mie kering dengan kuah kental dan juga irisan ayam, jamur, udang, cumi, dan hati. Hampir serupa dengan ifumie hanya saja mienya sangatlah tipis.

Awalnya nama mie titi bukanlah nama jenis makanan tapi kata titi berasal dari nama panggilan pemilik Mie Kering di Makassar yang populer di tahun 70-an.

Berawal dari seorang berketurunan Tionghoa bernama Ang Kho Tjao yang lalu menurunkan resep memasak mie kering pada tiga anaknya yakni Hengky, Awa, dan Titi.

Setelah Ang Kho Tjao wafat, usaha kedai mie kering kemudian dilanjutkan ketiga anaknya yang mana masing-masing membuka kedai masing-masing. Kedai yang cukup populer di Makassar ialah kedai milik Titi, sehingga nama mie kering tersebut diidentikkan menjadi “Mie Titi”.

Pisang Epe, Teman yang Baik Untuk Ngobrol

makanan khas sulawesi selatan — Sumber : https://truffle-assets.imgix.net/

Pisang epe menjadi salah satui makanan tradisional Sulawesi Selatan, pisang epe adalah makanan yang berbahan dasar pisang (masa sih) heheheh. Sudah banyak sekali di Indonesia ini pisang di oalah menjadi berbagai jenis makanan, salah satuny adalah pisang epe ini.

Penasaran dengan Makanan Khas Kalimantan Timur yang Menarik Untuk di Coba!

Pisang ini adalah pisang mentah yang kemudian dibakar lalu dibuat pipih. Setelahnya dicampurkan dengan air gula aren. Pisang epe sangat pas disantap saat masih hangat. Makanan ini banyak ditemukan di sekitar Pantai Losari Makassar

Gimana? Tertarik untuk mencobanya? Dari tujuh makanan khas Sulawesi Selatan di atas, kamu suka dengan makanan yang mana? Atau kamu belum pernah mencicipi semuanya? Yah kalau belum kamu bisa langsung dateng ke Sulawesi Selatan untuk menikmati hidangan khasnya.

Tapi dari 25 daftar nama makanan khas Sulawesi Selatan yang saya list di atas, mungkin ada beberapa makanan yang bisa kamu cobai dan cicipi di luar Provinsi Sulawesi Selatan, atau bahkan sama menjadikannya makanan khas daerahnya.

Namun kamu tidak perlu khawatir, karena memang tidak sedikit makanan khas daerah di Indonesia ini sudah tersebar ke setiap daerah di Indonesia juga. Walau bergitu rasa dan sensasi yang kamu rasakan pasti berbeda ketika kamu memakan makanan khas Sulawesi Selatan langsung di sanah.

36 Makanan Khas Provinsi Nanggroe Aceh Darussalam yang Terkenal

Provinsi yang terletak di ujung Indonesia ini pernah porak poranda akibat bencana alam tsunami beberapa tahun silam. Namun, hal tersebut tidak lantas membuat masyarakatnya terpuruk. Hingga kini mereka masih terus bisa bangkit dan lebih maju. Wilayah yang dikenal dengan sebutan serambi makkah ini ternyata menyimpan sejuta pesona kenampakan alam yang memanjakan mata. Selain pantainya yang indah dan gugusan pulau weh yang menjadi pulau terujung milik Indonesia, ternyata kota serambi makkah ini mempunyai beragam sajian makanan khas. Penasaran apa saja kuliner khas aceh yang memanjakan lidah? Berikut adalah top list makanan khas aceh yang menarik untuk disimak.

Mie Aceh

Satu jenis makanan khas aceh yang terkenal tidak hanya di tempat asalnya, namun juga di kota-kota besar di Indonesia ini dapat disajikan dengan dua jenis masakan, yaitu dengan digoreng ataupun disajikan berkuah. Kamu juga bisa memesan mie aceh dengan rasa pedas atau rasa gurih. Mie aceh disajikan dengan tambahan lauk mulai dari sejenis seafood ataupun daging.

Sate Matang

Sate matang merupakan makanan khas provinsi aceh yang berasal dari daerah Matang, Bireun. Sate matang biasanya berisi daging kambing atau daging sapi yang diungkep dengan bumbu khas aceh untuk kemudian dibakar. Sate matang cocok disajikan dengan kuah soto beraroma khas yang kaya akan rempah-rempah.

Kuah Pliek U

Kuah pliek u adalah salah satu dari sekian banyak masakan aceh yang populer dan merupakan makanan khas aceh barat. Kamu bisa dibilang belum berkunjung ke aceh jika belum menyantap kuah pliek u yang disajikan oleh hampir setiap rumah makan yang ada di aceh. Kuah pliek u melambangkan eratnya kekerabatan dan keragaman masyarakat aceh yang dipersatukan dalam satu kuali, sehingga menghasilkan cita rasa unik. Kuah pliek u juga berisi aneka jenis sayuran yang tumbuh di aceh.

Gulai Kambing

Makanan khas banda aceh selanjutnya adalah gulai kambing. Gulai kambing khas aceh ini selalu dihidangkan dalam keadaan panas. Dagingnya empuk dan tidak berbau ditambah dengan bumbu khas aceh cukup membuat lidah bergoyang. Jangan lupa bubuhkan perasan jeruk nipis saat menyantap gulai kambing ini agar ada sedikit kesegaran saat menyantapnya.

Kuah Masam Keu-eung

Masam keu-eung mempunyai arti masam pedas. Kuliner ini banyak ditemukan tidak hanya di wilayah aceh saja, namun juga hampir di seluruh Indonesia dengan nama yang bermacam-macam. Seperti namanya, cita rasa masakan khas aceh ini merupakan campuran dari asam dan pedas. Kuah masam keu-eung bisa membuat siapapun yang baru pertama kali mencobanya menjadi ketagihan.

Kuah Sie Itek

Makanan khas nanggroe aceh darussalam selanjutnya berasal dari Bireun, yaitu kuah sie itek atau jika diartikan dalam bahasa Indonesia menjadi masakan dari itik atau bebek. Masakan ini berbeda dari segala jenis olahan daging itik atau bebek, karena resepnya khusus warisan leluhur dari aceh. Hampir di setiap restoran yang ada di aceh menyajikan sajian kuliner kuah sie itek ini.

Ayam Tangkap

Makanan khas aceh ayam tangkap terbuat dari ayam goreng dicampur dengan cabe hijau dan daun teumuru. Rasanya memang seperti kebanyakan ayam goreng, namun campuran daun teumurunya membuat sensasi tersendiri. Olahan daging ayam dalam masakan ini disajikan dengan cara dipotong kecil-kecil dan disembunyikan dibawah tumpukan daun teumuru dan cabai hijau serta taburan bawang goreng, maka dari itu ketika makan kuliner yang satu ini, kamu seperti hendak menangkap ayam yang sedang bersembunyi.

Rujak Aceh

Rujak aceh sebagai makanan khas tradisional aceh ini memiliki rasa yang berbeda dengan jenis rujak lainnya. Rasa ini diperoleh dari buah yang dipakai dalam sajian kuliner rujak aceh. Rujak aceh berisi buah rumbia aceh yang disiram dengan saus rujak ini sangat nikmat disajikan dalam keadaan dingin ataupun ditambah dengan es serut. Cocok disantap pada siang hari saat cuaca sedang terik-teriknya.

Kunjungi : 36 Makanan Khas Cirebon Jawa Barat yang Wajib Disantap

Martabak Aceh

Cita rasa martabak aceh tentunya berbeda dengan martabak yang sering kita temui. Berbahan dasar roti cane sebagai kulitnya ditambah taburan bawang merah, cabai hijau, dan disajikan dengan kuah sambal, marbatak aceh ini cocok dinikmati dengan secangkir kopi di sore hari.

Ungkot Kemamah

Ungkot kemamah merupakan makanan khas suku aceh yang terbuat dari ikan tuna rebus kemudian dikeringkan dan diiris kecil-kecil. Ungkot kemamah biasa dimasak dengan dicampur santan, kentang, cabai hijau, serta bumbu rempah lainnya. Masakan yang satu ini terkenal sejak perang aceh melawan belanda karena proses pembuatannya yang mudah.

Kue Adee atau Bingkang

Kue adee atau kue bingkang manis ini berasal dari kabupaten Pidie Jaya, salah satu wilayah hasil pemekaran baru di aceh. Tekstur kue adee ini lembut, legit, dan manis. Sepintas kue ini memang mirip dengan bingkang. Kue adee menjadi hidangan istimewa untuk tamu yang disajikan bersama dengan kopi atau teh.

Kue Timphan

Selanjutnya, mari kita simak resep makanan khas aceh yang bernama kue timphan. Cara membuat kue timphan sebenarnya sangat bervariasi, salah satu caranya adalah dengan mencampur ketan atau kelapa muda, srikaya, pisang baranang, dan tepung ketan menjadi suatu adonan. Setelah itu dibentuk dan dibungkus menggunakan daun pisang mudah sebelum dikukus. Jangan lupa tambahkan isian berupa ketan atau srikaya sebelum dikukus ya agar rasanya tambah enak.

Kopi Aceh

Kopi aceh masuk dalam list makanan dan minuman khas aceh yang harus dicoba oleh para pecinta kopi. Salah satu kopi aceh yang terkenal adalah varian aceh gayo. Cita rasanya khas dan aromanya kuat, itulah ciri dari kopi aceh gayo. Kopi aceh mengandung antitoksin yang dapat menambah stamina tubuh dan mengencangkan kulit.

Sanger

Sanger merupakan satu jenis minuman khas aceh. Sanger atau kopi sanger ini mirip dengan kopi susu yang sering kita jumpai di cafe-cafe. Meskipun begitu, sanger memiliki cita rasa khas yang berbeda dari kopi pada umumnya. Salah satu warung terkenal yang menyajikan sanger adalah warung solong yang terletak di kawasan Ulee Kareng dan juga di sekitar Masjid Raya Baiturrahman yang temasyhur.

Manisan Pala

Makanan khas aceh selatan bernama manisan pala ini terbuat dari buah pala. Banyak sekali industri rumah tangga di Kabupaten Aceh Selatan yang memproduksi manisan pala tersebut. Pala merupakan komoditi terbesar yang dihasilkan dari kabupaten aceh selatan. Jadi tidak heran jika kamu sedang berkunjung ke aceh selatan, kamu akan menemukan beragam jenis olahan dari buah pala.

Pisang Sale

Pisang sale merupakan makanan ringan khas aceh yang dapat kamu peroleh di daerah aceh timur. Bahkan aceh timur didapuk menjadi sentra penghasil pisang sale terbesar se-aceh. Makanan tradisional ini mempunyai rasa dan aroma yang khas. Dibuat dari pisang matang yang dikupas kulitnya, kemudian dijemur sampai kering untuk kemudian diasapi agar tahan lama. Lalu olahan pisang tersebut diolesi dengan gula tebu sebelum siap untuk disantap.

Kembang Loyang

Kembang loyang merupakan makanan khas aceh tamiang yang terbuat dari tepung roti bercampur dengan gula dan telur serta sari pati santan. Campuran adonan tersebut kemudian di aduk hingga rata dan dicetak dalam cetakan kembang loyang untuk digoreng. Kembang loyang akan banyak kamu jumpai pada acara hajatan dan hari besar keagamaan, seperti hari raya idul fitri.

Kunjungi : 18 Makanan Khas Papua yang Mampu Menggoyang Lidah Penikmatnya

Lepat

Makanan yang satu ini terbuat dari tepung ketan yang diisi dengan gula merah kalis, dibungkus dengan daun pisang dimana bagian tengahnya diberi taburan kelapa parut gongseng atau dikenal dengan inti kemudian dikukus. Lepat banyak disajikan saat perayaan hari-hari besar masyarakat Gayo. Makanan ini bisa bertahan sampai dua minggu jika diasapi.

Jadah Lemang

kue_lemang — by Instagram @maddyfoodiedaily

Makanan khas aceh singkil yang satu ini terbuat dari beras ketan yang dicampur dengan santan kelapa yang telah dibubuhi garam. Cita rasa gurih yang dihasilkan cocok dipadukan dengan daging rendang menjadi sajian wajib saat perayaan hari-hari besar Islam, seperti Idul fitri maupun Idul Adha. Jadah lemang dimasak dengan media yang unik, yaitu bambu. Tertarik untuk mencoba memasakkah kamu?

Kue Bhoi

Makanan khas aceh besar ini telah dikenal di seantero aceh. Bentuk dari kue bhoi bermacam-macam, ada yang berbentuk ikan, bintang, bahkan bunga. Harga dari kue bhoi ini cukup murah, yaitu 5000 sampai 10000 per kemasan. Meskipun ada juga yang menjual kue bhoi hingga ratusan ribu. Kue bhoi biasa dijadikan bingkisan dalam seserahan yang dibawa oleh calon pengantin pria pada upacara pernikahan. Jika kamu ingin menikmati kue ini, datang saja ke pasar-pasar tradisional.

Bohromrom

Bohromrom atau dikenal juga dengan kue boh duek beudeh, cocok dijadikan oleh oleh makanan khas aceh. Kue yang terbuat dari tepung ketan dibalut parutan kelapa ini terbilang mudah dalam proses pembuatannya. Sekilas tampilannya mirip dengan kue klepon yang ada di Jawa hanya saja kue ini tidak berwarna hijau, melainkan agak kecoklatan. Rasakan sensasi gula jawa yang meleleh di mulut ketika kamu menggigit kue bohromrom ini.

Meuseukat

Makanan khas aceh darussalam yang satu ini merupakan salah satu kue tradisional aceh. Dapat juga disamakan dengan dodol khas aceh. Meuseukat berbahan dasar tepung terigu dan buah nanas. Saat ini meuseukat sangat jarang ditemukan, bahkan jika kamu ingin mencicipinya, kamu harus memesan terlebih dahulu. Meuseukat cocok juga dijadikan oleh-oleh setelah kamu berkunjung ke aceh.

Pacri Nanas

Selanjutnya, akan kami paparkan salah satu makanan khas aceh dan resepnya yang dikenal dengan pacri nanas. Pacri nanas berbahan dasar buah nanas yang diberi bumbu berupa merica, kayu manis, kapulaga, bunga lawang, cengkeh, cabai merah, serto bawang. Cara membuatnya mudah, pertama cairkan gula putih sampai menjadi layaknya karamel. Kemudian masukkan air dan semua bumbu yang telah disiapkan. Tunggu sampai mendidih baru masukkan nanas, beri garam secukupnya agar terasa gurih. Pacri nanas matang dan siap dihidangkan.

Nasi Gurih

Sama dengan nasi uduk khas betawi, nasi gurih bercita rasa gurih karena dimasak menggunakan santan kelapa ditambah paduan rempah-rempah khas aceh. Aromanya wangi dan gurih. Jangan lupa tambahkan beberapa jenis lauk pauk seperti telur dadar, ikan lado, maupun ikan goreng agar menyantap nasi gurih terasa lebih nikmat.

Bubur Kanji Rumbi

Makanan khas dari aceh ini akan mudah kamu temui menjelang bulan ramadhan. Terbuat dari beras pulan yang ditumbuk kasar dan direbus dengan campuran rempah-rempah khas aceh menjadikan bubur kanji rumbi ini sebagai makanan favorit masyarakat aceh.

Roti Canai Aceh

roticani_aceh — by Instagram @nina_culinaire

Roti canai aceh teruat dari tepung terigu yang berbentuk bulat dan dimasak memakai mentega. Roti canai ini sudah sangat terkenal, apalagi varian rasanya yang beragam. Favorit kami adalah roti canai gula pasir karena rasanya pas tidak terlalu eneg dimakan.

Kunjungi : 43 Minuman dan Makanan Khas Bandung yang Wajib Dicoba

Kuah Beulangong

Kuah beulangong dikenal sebagai masakan aceh besar. Makanan ini berbahan dasar daging kambing atau sapi yang dimasak menggunakan belangan dengan ditambah buah nangka sebagai campuran. Kuah beulangong biasa disajikan diacara kenduri besar di aceh.

Eungkot Paya

Eungkot paya mempunyai rasa dominan asam dan pedas. Bahan dasarnya adalah ikan payau yang dicampur dengan santan, rebung kala, jantung pisang, dan ketumbar yang disangrai. Salah satu kuliner warisan aceh yang masih eksis hingga sekarang.

Sie Reuboh

Satu lagi warisan kuliner khas aceh besar, yaitu sie reuboh. Sie reubeh merupakan masakan yang terbuat dari daging sapi rebus ditambah dengan bumbu-bumbu khas aceh yang dimasak dengan ditambah cuka secara bertahap ke dalam masakan. Cuka ini dibubuhkan agar daging bisa bertahan lama dan terasa lebih empuk.

Mie Jalak Sabang

Masakan khas aceh utara yang satu ini bertekstur kenyal dan berwarna pucat. Biasanya disajikan dengan kuah kaldu bening gurih ditambah dengan potongan daging cincang, telur rebus, dan juga tauge.

Sambal Ganja (Asam Udeung)

Mendengar namanya pasti kamu bakal mengerutkan dahi. Terlepas dari namanya yang kontroversial, sambal ini bukanlah terbuat dari daun ganja. Sambal ini dinamakan sambal ganja karena siapapun yang pernah mencobanya pasti akan ketagihan. Sambal ini pada dasarnya menggunakan daging udang yang diolah sedemikian rupa sehingga menjadi sambal.

Dendeng Aceh

Kuliner khas aceh yang satu ini terbuat dari daging sapi yang telah diiris tipis, dikeringkan dengan dijemur untuk kemudian dicampur dengan rempah dan bumbu tradisional. Dendeng aceh dapat dengan mudah kamu temui di toko oleh-oleh yang tersebar di seantero kota aceh.

Bakpia Aceh

Selain dendeng, kuliner khas yang cocok kamu jadikan buah tangan adalah bakpia aceh. Sentra penghasil bakpia aceh ada di kawasan pantai kasih, sabang. Harganya murah dan tahan hingga tujuh hari.

Rujak Samalanga

Rujak yang satu ini berasal dari Bireun, Samalanga, aceh. Buah-buahan pengisi rujak samalanga pada dasarnya sama dengan rujak yang biasa kamu temui di daerah lain. Cita rasa rujak samalangan ini adalah campuran antara asam, manis dan pedas. Hmm.. lezat!

Kue Keukarah

Makanan ringan khas aceh ini terasa renyah dan manis ketika disantap. Teman makan secangkir kopi ini berbentuk mirip sarang burung yang terbuat dari tepung beras dicampur gula pasir. Kue keukarah merupakan salah satu oleh-oleh khas tanah rencong yang worth to buy.

Tasak Telu

Makanan khas aceh tenggara yang satu ini mempunyai arti masakan tiga jenis. Maksudnya bumbu yang dipakai dalam masakan tasak telu hanya terdiri dari tiga jenis saja, yaitu cabe rawit, batang serai, dan bawang merah. Namun seiring berkembangnya jaman, bumbu yang dipakai dalam tasak telu juga bertambah dan mengalami modifikasi. Cara memasak tasak telu tergolong mudah. Pertama-tama bahan dan bumbu yang telah ada direbus, batang serai dipipihkan untuk dimasukkan ke air yang mendidih. Setelah itu masukkan daging bebek ke dalam rebusan air yang mendidih, bubuhkan garam secukupnya dan tunggu sampai daging bebek tersebut lembek. Tasak telu siap dihidangkan!

Gimana? Masih penasaran dengan rasanya? Bagi kamu yang ingin berkunjung ke kota serambi makkah untuk mencicipi sajian makanan khas aceh ini, ada baiknya untuk mencatat tempat wisata aceh mana saja yang dekat dengan penjual kuliner aceh tersebut. Jadi, selain kamu bisa memanjakan mata, kamu juga bisa memanjakan perut. Selamat berlibur ke aceh!

21 Makanan Khas Jawa Timur yang Enak dan Mantab

Makanan khas dari Jawa timur itu banyak dan enak-enak lho. Tiap daerah yang ada di Jawa Timur pun mempunyai makanan yang berbeda-beda. Dan kamu tentu akan menemukan sensasi wisata kuliner di Jawa Timur yang mengesankan.

Misalnya kalau kita ke Lamongan ada soto khas yang menjadi makanan andalan. Dari pada penasaran, langsung kita lihat aja yuk apa aja makanan khas yang ada di Jawa Timur.

Isi Artikel [show]

1. Soto Lamongan

alimustikasari.com

Salah satu jenis soto yang menjadi khas kota Lamongan ini udah gampang kita jumpai di daerah lain. Ada yang bikin beda antara soto ini dengan soto yang lain lho.
Namanya koya, pada tau nggak koya itu apaan? Koya itu semacam bubuk gurih yang terbuat dari kerupuk udang sama bawang putih.
Kalau pengen tau rasanya soto lamongan, cari aja di kota kamu, atau kalau nggak ya main-main ke lamongan juga boleh kok.

2. Rawon

cara.media

Udah pernah lihat makanan yang kuahnya coklat kehitam-hitaman nggak? Nah makanan yang namanya rawon ini warna kuahnya kayak gitu. Warna gelapnya didapat dari salah satu bahan yang bernama kluwek.
Kalau di Jawa Timur, rawon yang terkenal itu di daerah Pasuruan. Makanan berkuah nan menggoda ini biasanya dimakan dengan nasi, ada juga yang menambahkan bawang goreng dan kerupuk.
Rawon biasanya berisi tauge, sayuran hijau, telur dan juga daging sapi. Pengen nyobain makan rawon? Cari aja di daerah kamu tinggal, atau main lah ke Jawa Timur biar dapet rasa aslinya tuh.

3. Rujak Cingur

gpswisataindonesia.blogspot.com

Kalau makan rujak kan biasanya irisan buah-buahan yang dikasih sambel gitu kan. Nah, kalau rujak cingur ini beda lho isinya. Cingur sendiri artinya adalah mulut, jadi rujak mulut sapi, hiiiii. Bahan yang ada di dalam rujak ini adalah cingur dan juga sayuran serta pelengkap lainnya.
Tapi, yang bikin rasanya enak itu bumbu yang digunakan. Bumbunya terdiri dari petis, gula merah, cabe dan juga kacang tanah yang sudah digoreng. Nah, kesemua bumbu tadi diulek dan diencerkan dengan sedikit air. Rasanya sungguh mantab, apalagi kalau kamu makannya di Jawa Timur.

4. Lontong Balap

resepmasakantop.com

Makanan yang satu ini bukan perlombaan ataupun kompetisi ya. Ini murni sebuah makanan yang menjadi salah satu khasnya Jawa Timur, namanya lontong balap.
Nah, lontong balap ini terdiri dari berbagai macam bahan, ada lontong, tauge, tahu goreng, lenthok, kecap, bawang goreng dan pelengkapnya sambal. Terus disiram dengan kuah yang rasanya segar dan mantab.
Makanan yang satu ini udah ada dari jaman dahulu, sebelum negara api menyerang lho. Jualannya dipikul gitu, dibawa keliling kota bersama peralatannya. Tapi sekarang jualannya udah pada punya kios sendiri, jadi nggak perlu mikul berat-berat lagi. Cobain deh makanan legendaris ini, pasti bakal kenyang tuh.

5. Gado-Gado

travelblog.ticktab.com

Gado-gado merupakan makanan khas Jawa Timur yang sudah terkenal akan kelezatannya. Bukan cuma orang Indonesia aja lho yang suka sama makanan ini, orang luar negeri pun juga suka sama gado-gado.
Makanan ini terbilang cukup sehat, bahannya aja terdiri dari sayuran rebus, tahu, tempe, telur, kentang dan kadang ditambahi ketupat. Terus di atasnya disiram saus kacang yang bikin rasanya makin mantab. Kalau kamu mau nyobain, mungkin di kota Kamu udah ada nih makanan semacam salad ini.

6. Tahu Tek

hprasetyo.wordpress.com

Makanan yang satu ini bahan dasarnya adalah tahu, ya udah jelas juga sih kalau dilihat dari namanya. Tahu tek ini tahunya digoreng setengah matang kemudian ditambahi bahan lain seperti potongan lontong, tauge, kentang goreng dan timun.
Nah, setelah itu disiramlah dengan bumbu yang terbuat dari kacang tanah goreng dan petis yang sudah dihaluskan. Cobain aja deh rasanya, biar kamu nggak penasaran lho.

7. Pecel

bambangpriantono.wordpress.com

Makanan Enak Khas Jawa Timur yang satu ini sudah tidak diragukan lagi rasanya. Banyak sekali yang menyukai makanan ini . Di Jawa Timur sendiri makanan ini terbagi atas beberapa pecel khas daerah. Seperti pecel khas Malang ada juga pecel khas Kediri ada pecel khas Jember.
Makanan ini sangat populer karena bahan makanan yang mudah ditemukan juga selain itu rasa yang nikmat dari pecel sendiri.

8. Bakso Malang

tripdomestik.com

Buat kamu penggemar bakso, salah satu makanan khas Jawa Timur juga bakso lho, tepatnya di Kota Malang. Di sana ada bakso yang sangat terkenal dan dinamai sesuai nama kotanya, bakso Malang.
Berbeda dari bakso biasa, bakso Malang memiliki berbagai macam jenis bakso. Ada bakso biasa, bakso telor, bakso urat, bakso udang, bakso goreng dan bisa juga kamu menambahkan dengan pangsit kering atau basah, siomay, ati, ampela, tahu, mie, dan lontong.
Pokoknya komplit banget deh bakso Malang ini, kamu bahkan bisa tuh pesan semua jenis bakso ke dalam mangkokmu. Mungkin mangkoknya yang nggak muat kalau kamu memesan semuanya di dalam satu mangkok saja.

9. Nasi Tumpang

budaya-indonesia.org

Sego tumpang atau nasi tumpang adalah makanan khas Kediri. Diberi nama nasi tumpang karena menggunakan kuah dari sambal tumpang.
Sambal tumpang dibuat dari tempe yang sudah basi atau kalau orang Jawa menyebutnya tempe bosok. Tempe tersebut dimasak bersama dengan ayam, kadang ada juga yang memakai rambak atau krupuk kulit sapi.

10. Lodho Ayam

byuhbyuh.blogspot.com

Kalau kamu mengunjungi Tulungagung, sempatkanlah mencicipi salah satu makanan khas yang ada di sana, lodho ayam. Makanan khas dengan bahan dasar ayam yang dimasak menggunakan bumbu dan resep turun temurun memiliki rasa lezat tentunya.
Lodho ayam ini memiliki dua jenis masakan, yang pertama adalah lodho dengan kuah encer, yang kedua yaitu lodho kuah kental. Semua sama enaknya, apalagi jika dimakan dengan menggunakan nasi panas atau tiwul.

11. Rujak Soto

banyuwangibahagia.com

Buat kamu yang main ke Jawa Timur bagian timur sampai ke Banyuwangi ada satu makanan yang bisa kamu cobain nih di sana, namanya rujak soto.
Itu sebenernya rujak apa soto sih? Nah, ternyata, di Banyuwangi itu ciri khasnya adalah menggabungkan dua makanan menjadi satu. Contohnya buntut rawon, ada juga yang namanya pecel rawon. Nah, rujak soto pun penggabungan dua makanan menjadi satu.
Rujak soto merupakan penggabungan antara rujak dengan soto kuning. Tapi, jangan dibayangin kayak kamu mencampur rujak sama soto ya. Rujak yang digunakan adalah rujak sayur yang dicampur dengan soto babat, dan terciptalah rujak soto bercitarasa unik.

12. Nasi Krawu

youtube.com

Kamu tahu kan daerah di Jawa Timur yang terkenal dengan semennya, yup bener banget, Gresik namanya. Nah, di tempat ini ternyata ada makanan khas yang enak lho, nasi krawu.
Buat kamu yang berkunjung ke kota ini, sangat direkomendasikan buat nyicipin deh. Soalnya, nasi krawu ini enak banget, dibuat dari bermacam bahan, ada daging sapi, jeroan sapi, serundeng, dan sambal trasi.
Nasi krawu juga memiliki ciri khas dalam penyajiannya, yaitu dengan menggunakan daun pisang sebagai alasnya.

13. Sego Tempong

Sego tempong makanan khas Banyuwangi Jawa Timur

deasykus3012.blogspot.co.id

Buat kamu yang bukan dari Jawa Timur terutama Bayuwangi pasti jarang sekali mendengar nama makanan yang satu ini. Sego tempong merupakan makanan tradisional khas dari Banyuwangi. Dinamai sego tempong karena sego adalah nasi dan tempong artinya memukul atau menampar. Mungkin karena saking pedasnya kuliner yang satu ini.
Sego tempong merupakan sajian yang terdiri dari nasi dan sayuran pelengkap. Kamu akan menemukan rebusan bayam, kenikir, dan kemangi. Tak lupa, sambal yang pedas menjadi saus yang disiram di atasnya.
Selain itu, ada lauk yang lezat menemani sayur yang pedas tadi. Ada tempe, tahu, ayam goreng, dan bakwan jagung. Kamu bisa memilih mana lauk yang lebih kamu sukai.

14. Sate Madura

perutgendut.com

Kalau kamu lihat di film-film atau media elektronik lain, pedagang sate biasanya digambarkan sebagai orang Madura. Dan, sate yang paling terkenal adalah sate Madura. Kamu bisa menemukan hampir di tiap kota besar di Indonesia.
Sate Madura bukan hanya sate ayam saja, tapi juga sate kambing yang sama lezatnya. Kalau sate kambing, biasanya akan ada kaki kambing yang digantung di gerobak milik penjualnya. Memanggang sate Madura biasanya menggunakan arang batok kelapa.
Sate khas ini memakai bumbu kacang yang halus untuk sausnya. Kacang ditumbuk sampai halus bersama dengan sedikit bawang merah dan petis. Bumbu kacang ini yang menambah cita rasa dari sate Madura lho.

15. Bebek Sinjay

eatorate.blogspot.co.id

Kalau kamu pecinta kuliner bebek-bebekan, pasti sudah tidak asing lagi dengan olahan yang satu ini, bebek sinjay. Makanan khas yang wajib hukumnya kamu cicipi kalau mampir ke Bangkalan, Madura.
Bebek sinjay paling nikmat kalau dimakan bersama dengan nasi hangat dan kremesan, jangan lupa sambal pencit yang terbuat dari mangga mudanya juga.
Salah satu yang bikin masakan berbahan bebek ini diminati adalah karena daging bebeknya yang empuk dan tidak ada bau amis. Kalau pengen coba, mungkin di kota kamu ada yang menjajakan bebek sinjay ini, cepetan dicari dan rasakan kelezatannya.

16. Lontong Kupang

whynewsfikom.blogspot.co.id

Mungkin kamu jarang mendengar nama makanan yang satu ini, lontong kupang. Makanan khas Jawa Timur ini terkenal di daerah Surabaya, Sidoarjo, dan juga Pasuruan. Kamu dapat dengan mudah menemui lontong kupang ini di daerah pesisir Jawa Timur.
Lontong kupang terbuat dari bahan kupang putih atau yang memiliki nama ilmiah Corbula faba H. Sejenis hewan laut bentuknya menyerupai kerang berukuran kecil sebesar beras atau biji kedelai.
Untuk memasak kupang ini, pertama harus dikupas terlebih dahulu, kemudian dimasak bersama dengan bumbu-bumbu. Penyajiannya biasanya menggunakan lontong dan lentho, lalu ditambahkan kuah petis. Kamu bisa menambahkan sedikit perasan jeruk nipis agar menambah rasa sedap.

17. Gethuk Pisang

tokojajankediri.blogspot.co.id

Untuk jajanan khas Jawa Timur, kamu bisa mencoba menikmati kelezatan gethuk pisang. Gethuk ini tentu saja berbeda dari gethuk singkong. Perbedaan pertama tentu pada bahan bakunya, gethuk pisang menggunakan pisang. Biasanya pisang yang digunakan adalah pisang raja nangka.
Gethuk pisang khas Kediri ini memiliki rasa manis serta asam yang khas. Teksturnya sedikit keras tapi lembut, membuat gethuk pisang paling enak dimakan ketika kita sedang menikmati secangkir teh hangat.

18. Brem

wikimedia.org

Kalau kamu naik bisa jurusan Jawa Timur dan melewati Kota Madiun, mungkin akan menemukan penjual brem. Salah satu jajanan yang biasanya dijadikan sebagai oleh-oleh.
Brem dibuat dari sari ketan yang kemudian dimasak lalu dikeringkan. Sari ketan yang diambil, sebelumnya sudah difermentasi terlebih dahulu selama satu malam.

19. Pecel Lele

gastronomiperikanan.wordpress.com

Kalau makanan yang satu ini tentu kamu bisa dengan mudah menemukannya di kotamu. Biasanya penjual makanan ini akan menjajakan makanannya saat malam tiba. Untuk mengisi perut-perut kosong di malam hari yang susah mencari makanan.
Pecel lele ini berasal dari Jawa Timur, tepatnya dari daerah Lamongan. Sesuai dengan namanya, sajian utama warung yang menjual menu ini adalah lele. Lele digoreng terlebih dahulu sampai matang, baru kemudian disajikan bersama dengan nasi hangat lengkap dengan sambal dan lalapannya.

20. Sambel Wader

permoto.wordpress.com

Sambel wader merupakan salah satu olahan makanan berbahan dasar ikan yang asalnya dari Mojokerto, salah satu kota di Jawa Timur. Sambel wader ini merupakan makanan yang dibuat dari bahan wader. Kamu tahu wader kan? Itu lho, salah satu jenis ikan yang biasa hidup di sungai.
Walaupun ikannya berukuran kecil, tapi rasanya nggak kalah sama ikan-ikan jumbo dari lautan luas sana. Apalagi di dalam sambel wader ini kita nggak cuma dapet satu ikan saja, ada banuak yang bisa kamu makan dalam satu porsinya. Ikan wader cukup digoreng sampai matang, baru kemudian ditambahkan sambel dan disajikan.

21. Ledre

mepnews.id

Ledre, salah satu makanan yang berasal dari Kota Bojonegoro, Jawa Timur. Bentuknya seperti kue semprong, yah, buat kamu yang tahu kue ini aja ya tapi, hehe.
Makanan ini biasanya dijadikan sebagai oleh-oleh ketika ada yang mengunjungi Bojonegoro. Ya, walaupun nggak semua yang dari Bojonegoro membawa makanan ini sih. Dan, nggak semua yang membawa ledre sebagai oleh-olehnya juga habis dari Bojonegoro.
Jajanan ini terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan pisang raja, santan, telur, minyak kacang, dan gula pasir. Dimasak berbentuk lembarang tipis, baru kemudian digulung sampai berbentuk silinder panjang. Ledre memiliki tekstur yang renyah, enak banget disantap sambil menikmati secangkir kopi atau teh.

Label